Kasvit – Kasvatusohjeet – Peruna

perunankasvatus

Perunan kasvatus

Peruna viihtyy parhaiten lämpimässä ja valoisassa paikassa. Voit kasvattaa perunoita avomaalla eli kasvimaalla tai palstalla, lavakauluksessa tai muussa kehikossa. Maaton tarhuri voi perustaa perunaviljelmän ämpäriin tai säkkiin. Vuoroviljely on tärkeää, älä siis kasvata perunoita joka vuosi samassa paikassa.

Perunat kasvatetaan siemenperunoista eli edellisvuoden mukuloista. Siemenperunat idätetään ja istutetaan. Hoidoksi riittää taimien multaaminen pari kertaa kesän aikana. Perunaa ei yleensä tarvitse kastella, paitsi ämpäri- ja säkkiviljelyssä. Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeesta ja siitä milloin perunat on istutettu.

Pikavinkit

  • Hanki terveitä siemenperunoita.
  • Idätä siemenperunat ennen istutusta.
  • Muista viljelykierto avomaalla.
  • Multaa perunat pari kertaa kesän aikana.

Perunan vihreät osat (varsi, lehdet ja vihertyneet mukulat) ovat myrkyllisiä. Mukulat vihertyvät valossa. Siksi perunoiden multaaminen kasvuvaiheessa on tärkeää. Samasta syystä myös varastoitavat perunat kannattaa pitää pimeässä.


Siemenperunoiden idättäminen IV-V
Siemenperunoiden istuttaminen V
Sadonkorjuu VII-X

Tilan tarve
Hoidon tarve
Osaamistaso

Siemenperunoiden idättäminen

Perunan kasvatus alkaa yleensä siemenperunoiden idättämisellä. Idätys nopeuttaa kasvuunlähtöä ja parantaa jonkin verran sadon määrää. Jos sopivaa idätyspaikkaa ei ole, niin siemenperunat voi laittaa multaa sellaisenaankin. Yleisimpiä siemenperunalajikkeita myyvät puutarhamyymälät ja rautakauppojen puutarhaosastot huhti–toukokuussa. Perinne-, maatiais- ja erikoislajikkeita tarjoavia tahoja löydät sivun alalaidan linkeistä.


Paras idättämispaikka on valoisa ja viileähkö. Noin +10 asteen lämmössä itäminen kestää noin kuukauden ja iduista muodostuu lyhyitä ja tukevia. Sisällä huoneenlämmössä itäminen vie vain parisen viikkoa, mutta iduista tulee helposti pitkiä ja hauraita. Jos idätät perunoita sisällä, sumuttele niitä silloin tällöin vedellä, etteivät ne kuivu liikaa.

Perunan kasvualusta ja lannoitus

Peruna kasvaa parhaiten hiekkapitoisessa multamaassa, joka kuivahtaa nopeasti sateen jälkeen. Sopiva pH on 5-5,5 (joidenkin lähteiden mukaan 6). Liiallinen kalkki tai tuhka perunan kasvualustassa voi aiheuttaa perunarupea.


Lannoita perunan kasvualusta pari viikkoa ennen istutusta kompostilla ja luonnonmukaisella perunalannoitteella. Käytä kompostia noin 10 litraa / 1 m2 kasvualustaan sekoitettuna. Tarkista kaupallisten lannoitteiden annosteluohjeet tuotepakkauksesta. Varo liiallista typpilannoitusta, sillä se kasvattaa varsia ja lehtiä mukuloiden eli sadon kustannuksella.


Perunan istutus ja hoito

Peruna istutetaan yleensä toukokuun puolivälin jälkeen. Idätetyt siemenperunat istutetaan niin, että mahdollisimman paljon ituja on ylöspäin. Istutuksessa ei kannata kiirehtiä, sillä perunataimet eivät kestä hallaöitä, joita voi olla vielä kesäkuun puolivälissäkin. Jos kylmä yö uhkaa, suojaa maan pinnalle nousseet taimet levittämällä niiden päälle hallaharso.


Perunan viljely avomaalla eli kasvimaalla tai palstalla



  • Istuta siemenperunat riveihin eli perunavakoihin 10–15 cm syvyyteen. Sopiva riviväli on noin 70 cm ja taimiväli 30–40 cm.

  • Kastele vain jos maa on hyvin kuiva.

  • Multaa perunantaimet, kun ne ovat noin 10–15 cm korkuiset ja uudelleen noin kuukauden kuluttua ensimmäisestä multaamisesta.


Perunan viljely lavakauluksessa



  • Laita 2–3 lavakaulusta päällekkäin, jotta multatilan syvyys on vähintään 30 cm.

  • Sopiva taimiväli lavassa on noin 25 cm eli eurolavakaulukseen (80×120 cm) mahtuu siis noin 9 siemenperunaa.

  • Istuta siemenperunat lähelle pintaa kuten avomaaviljelyssä ja multaa kesän kuluessa TAI istuta syvälle, kuten säkkiviljelyssä.


Perunan kasvatus säkissä



  • 50 litran multasäkissä mahtuu kasvamaan 3 perunantaimea.

  • Voit kasvattaa perunoita tavallisessa luomumultasäkissä tai erityisessä, perunoiden kasvattamiseen tarkoitetussa kasvusäkissä, jossa on perunalle sopiva lannoitus valmiina. Voit myös täyttää kankaisen viljelysäkin tai vaikka kestokassin luonnonmukaisella mullalla.

  • Jos käytät valmista multasäkkiä, nosta se kyljelleen pystyy, jotta multatila on riittävän syvä.

  • Tee säkin pohjaan viiltoja, jotta ylimääräinen kasteluvesi pääsee valumaan pois.

  • Upota siemenperunat noin 20 cm syvyyteen.

  • Kastele säännöllisesti.


Perunan kasvatus ämpärissä



  • 10–15 litran ämpäriin mahtuu 1 perunantaimi.

  • Poraa ämpärin pohjaa reikiä, jotta ylimääräinen kasteluvesi pääsee valumaan pois. Jos et voi tehdä reikiä ämpäriin, varo kastelemasta perunaa liikaa.

  • Laita ämpärin pohjalle 10 cm multaa. Laita siemenperuna multaan ja lisää perunan päälle vielä 5 cm multaa. Kun peruna on kasvattanut noin 10 cm vihreää vartta ja lehtiä, multaa peruna kuten avomaaviljelyssä. Toisen multauksen jälkeen ämpäri saa olla lähes täynnä multaa.

Perunan sadonkorjuu ja varastointi

Perunan satoaika alkaa noin 60 vrk istutuksesta. Uudet eli varhaisperunat nostetaan ammattiviljelmiltä juhannuksen alla. Kotiviljelyssä ensimmäisiä perunoita pääsee maistelemaan yleensä vasta heinäkuussa. Heti käytettäväksi otettavat perunat nostetaan maasta naatista vetämällä. Perunoita saattaa irrota matkalla, joten multaa kannattaa kaapia sattumien varalta! Uudet perunat syödään usein kuorineen tai hento kuori hangataan pois pesun yhteydessä.


Perunan nosto ja varastointi


Pääsato nostetaan noin 100 vrk kuluttua istutuksesta. Jos kasvatat perunoita talvivarastoon, leikkaa perunoiden varret pois noin 5 cm korkeudelta pari viikkoa ennen nostoa. Tällöin mukuloiden kuori paksuuntuu ja ne kestävät paremmin käsittelyä. Nosta varastoitavat perunat syyskuun alkupuolella kuivalla säällä, kun lämpötila on vähintään +10 astetta. Anna perunoiden kuivua noin viikon ajan pimeässä varastossa noin +15 asteen lämpötilassa ja siirrä sitten kylmäkellariin. Sopiva varastointilämpötila on noin +5 astetta. Viileämmässä perunat imeltyvät helposti ja lämpimämmässä ne pehmenevät ja alkavat itää.


Käsittele varastoitavia perunoita varoen nostosta lähtien sillä kolhut ja naarmut heikentävät perunan säilyvyyttä. Kolhiintuneet perunat voivat alkaa mädäntyä varastossa. Käy varastosato läpi aika ajoin, jotta ehdit poistaa mahdolliset sairaat perunat ennen kuin ne ehtivät mädäntyä ja pilata koko sadon

Perunalajikkeet

Perunalajikkeet jaetaan aikaisiin, keskiaikaisiin ja myöhäisiin. Ensimmäiset istutetaan mahdollisimman aikaisin huhtikuussa, varastoperunaksi tarkoitetut lajikkeet kuukautta myöhemmin toukokuussa. Perunan ulkonäkö, maku, käyttöominaisuudet, sadonkorjuuaika sekä tautien ja tuholaisten kestävyys vaihtelevat lajikkeittain. Eri lajikkeet myös sopivat hieman erilaisiin kasvualustoihin ja hyötyvät hieman erilaisesta lannoituksesta. Lisätietoja perunalajikkeista löydät sivun alaosan linkeistä.


Hyviä perunalajikkeita



  • ’Timo’ on aikainen, satoisa ja paljon viljelty peruslajike.

  • ’Siikli’ on aikainen, perinteinen kesäperuna.

  • ’Van Gogh’ on aikainen ja viljelyvarma lajike, joka soveltuu hyvin monenlaisiin kasvuolosuhteisiin.

  • ’Nicola’ on myöhäinen ja suosittu, perunaruven kestävä lajike. Se sopii salaattiperunaksi ja laatikkoruokiin.

  • ’Rosamunda’ on punakuorinen, suurimukulainen ja myöhäinen lajike, perinteinen uuniperuna.

  • ’Amazone’ on soikean muotoinen syys- ja talviperuna.

  • ’Mayan Gold’ on karoteoiniideja sisältävä kullankeltainen lajike, joka kypsyy nopeasti ja maistuu kermaiselta.

  • ’Pink Fir Apple’ on harrastusviljelyssä suosittu maukas perinnelajike. Pienet, muhkuraiset mukulat sopivat parhaiten kuorineen käytettäväksi salaateissa.

Mikä meni pieleen?


Useimmat perunan taudit ja tuholaiset leviävät siemenperunan mukana, joten jo pelkästään käyttämällä tarkastettua (sertifioitua) siemenperunaa välttyy monilta ongelmia. Toinen perunatautien tartuntalähde on maa, jossa on viljelty aikaisemmin perunaa. Siksi viljelykierto eli perunan viljelypaikan vaihtaminen vuosittain on tärkeää.


Perunarutto


Tavallisin ongelma perunankasvatuksessa on perunarutto. Tähän yleiseen kasvitautiin ei ole tehokasta luonnonmukaista torjuntakeinoa. Väljä rivi- ja taimiväli sekä kuivahko maa ja tuulinen paikka auttavat jonkin verran. Perunaruton tunnistaa siitä, että perunan lehtiin tulee ruskeita laikkuja. Ruton vaivaamat varret kannattaa leikata pois ja hävittää, sillä muuten rutto leviää mukuloihin. Ruttoinen peruna on päältä ruskehtava ja kuorittaessa sisällä näkyy ruosteenruskeita laikkuja. Muita perunan kasvitauteja ovat mm. perunarupi ja perunaseitti.


Perunan tuholaiset


Tuholaisista pahimmat ovat peruna-ankeroinen ja kausittain Suomeen tuleva koloradokuoriainen. Lisätietoja perunan kasvinsuojelusta löydät sivun alaosan linkeistä.

perunan-multaaminen

Perunamaa on alkukesästä tasainen, mutta loppukesästä se näyttää harjumaiselta. Muodonmuutos johtuu siitä, että perunantaimet mullataan eli taimien juurelle nostetaan riviväleistä multaa pari kertaa kasvukauden aikana. Näin perunarivien väleissä olevat käytävät syvenevät ja vastaavasti multakerros perunarivien kohdalla kasvaa.

 

perunankukka

Perunan kukinta on merkki siitä, että juuristoon on kasvanut mukuloita. Ensimmäisiä perunoita pääsee nostamaan kukinnan jälkeen. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan kuki, joten kesän ensimmäisiä perunoita kannattaa kaivella noin 2 kk kuluttua istutuksesta.

 

perunan-kasvatus-sakissa

Perunan kasvatus valmiiksi lannoitetussa säkissä on tosi helppoa. Upota siemenperunat multaan, kastele säännöllisesti ja kaiva satoa terassilta suoraan kattilaan! Kuvassa herkullinen ja nopeasti kypsyvä inkaperuna ’Mayan Gold’.

 

perunakattila2

Perunoiden maku on parhaimmillaan, kun ne keitetään mahdollisimman pian mullasta noston jälkeen.


Lähteet ja linkit

Siemenperunoita

 

3 kommenttia

  1. Ville Kakko sanoo:

    Maukkaita nuo perunat

  2. Piia sanoo:

    Kiitos viestistä Satka! Uusien perunoiden satoaika (aikaisten lajikkeiden) ALKAA parin kuukauden kuluttua kylvöstä (otollisissa olosuhteissa). Tällöin voi päästä maistelemaan pieniä uusiaperunoita. Pääosa sadosta saadaan kuitenkin yleensä vasta reilun kolmen kuukauden paikkeilla, joten ei kannata yhtään kiroilla siellä 😊 perinteinen perunannostoaika on vasta syys-lokakuussa! Mikä meni pieleen -kappaleelle on hyvä syy: melkein joka vuosi jonkun kasvin kasvatus menee pieleen! Ei siitä pidä masentua, sellaista se vain on tämä harrasteviljely 😅 sulla oli hyvä pointti lopussa: vaikkei sato olisi kummoinen niin itse oman ruuan kasvattaminen on antoisaa! Tsemppiä pottujen kanssa ja hyvää puutarhakesää toivottelee Tarhuri-Piia 😊

  3. Satka sanoo:

    Tää oli hyvä, ’mikä meni pieleen’ otsikko. Kiroillen lukee tässä että 60 vuorokautta ei toteudu täällä alkuunkaan, sitten seuraava lause minkä lukee on : Mikä meni pieleen. Alkaa naurattaa eikä yhtään harmita, aletaan odoteleen vois vaikka mullata. Itse kasvatan ne perunat jotka 10 kg säkistä on itäneet itsekseen siinä keväällä kun ilmat lämpenee, uusia perunoita saa myös loppukesästä tuikkaa multaa vaan ne itäneet sieltä jääkaapin pohjalta kun sellasia ilmenee. Tai lasten kanssa tutkia miten peruna kasvaa. Vaikka sato ei ole kummonen ruokaperunalla silti 1 peruna kasvattaa väh. 3 uutta perunaa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *